FALANDO E SILENCIANDO

“O artista começa sua obra com o silêncio de uma tela em branco. O compositor usa os espaços silenciosos entre as notas para criar sua música. Da mesma forma, entre os nossos pensamentos, e além deles, existe silêncio. Como um catalizador do poder criativo pessoal, o silêncio é capaz de abrir nosso espaço interior para o insight, a intuição e a inspiração”.

Inicio este bate-papo com uma das inúmeras e pertinentes mensagens da Brahma Kumaris. Minhas reflexões deste período circulam entre meu excesso de palavras. Todos somos estimulados a falar, desde terá idade. Rubens Alves tem um excelente texto no link abaixo, chama-se ESCUTATÓRIA.  http://www.rubemalves.com.br/10mais_03.php

Eu entendi que era para me comunicar com o mundo e desatrelei a falar. O ponto positivo é que isto favoreceu grandemente minha carreira como professora e palestrante. Porém, muitas vezes em situações várias, ganharia muito se calasse mais. Se soltasse o verbo apenas quando efetivamente é necessário. Tenho me trabalhado, agora, no silêncio e como é difícil! Fiz um retiro meditativo em que fiquei 3 dias sem falar. No primeiro dia, senti-me mal, tive enjoo e mal estar, depois fui lidando comigo e descobri um mundo de conversa interior e isto foi um divisor de águas na minha vida. Tornei-me mais introspectiva, bem longe ainda da meta final, porém um passo de cada vez é minha palavra de ordem. Silenciar os barulhos internos e tão difícil quando silenciar a palavra e o barulho externo. Na chapada dos Veadeiros pude experimentar a energia do silêncio no meio de muitas pessoas, eu integrada com a natureza, caminhando...

Foco na meta e força nas decisões. Fecho, por enquanto, com mais um lembrete da BK:

"Silêncio é a semente de todos os poderes. Quando estamos livres de pensamentos negativos e inúteis nossa mente fica em silêncio e entra em contato com as qualidades puras inerentes na alma. No silêncio nos aproximamos de Deus e somos capazes de ouvi-lo. No silêncio ficamos em harmonia conosco, com os outros e com a matéria. O poder do silêncio facilita decisões precisas e nos ajuda a ultrapassar todos os problemas facilmente." www.bkumaris.org.br/

RECEITAS VIVAS EM TERÊ

Na imersão de conclusão do curso de novos educadores do Terrapia fizemos uma imensidão de delícias, a querida Daniela Lisboa passou algumas de nossas receitas para socializar com todos. Na Feira agroecológica nos divertimos e fizemos comida com alegrai e prazer. Qualquer dúvida no preparo, no uso das sementes, etc e tal, veja no Livro Vivo do Terrapia: http://www4.ensp.fiocruz.br/terrapia/
Vamos às receitas:

SOPA DE ABACATE E BETERRABA DE TERÊ
Ingredientes:
Abacate, Beterraba, Cenoura, Gengibre, Limão, Quinoa germinada, Sal
Modo de preparo:
Extrair o suco da beterraba  e cenoura e bater no liquidificador junto com o abacate, gengibre, sal . Corrigir o tempero e acrescentar a quinoa germinada e gotinhas de limão ( para o crock crock). Voìla!!!!

PANETONE VIVO QUE VIROU COOKIE
Ingredientes:
Centeio, Nozes. Castanhas do Brasil, Amêndoas, Cravo em pó, Canela em pó, Tâmara, Passas Claras e escuras, Damasco, Ameixa
Obs:Frutas secas (20% da receita para doce/ Oleaginosas 20% para elasticidade e o restante de centeio que não deve ser lavado na manhã do preparo). Reservar algumas passas e castanhas picadinhas.
Modo de preparo:
Processar o centeio junto com as oleagenosas, cravo e canela, reserve.
Processar as frutas secas, juntar as duas misturas, processar novamente juntas até que se torne uma mistura homogênea. Acrescentar as passas e castanhas reservadas e moldar em forma de panetone e desidratar.
Sugestões: Acrescentar rapas de cítricos, adicionar baunilha ou moldar em forma de biscoitos. Sirva e Jingle Bell!!

CANJICA VIVA

Ingredientes (para uma porção):
3 bananas nanica madura, Amendoim germinado, Coco germinado, Canela em pó, Baunilha em fava picadinha, Cenoura como biofacilitador.
Modo de preparo:
Descascar o amendoim e picar o coco em pedaços pequenos, fazer um creme  no liquidificador com a banana, canela e baunilha utilizando a cenoura para auxiliar. Juntar o coco e o amendoim e amornar. Óia a cobraaa!!

CREMINHO DE MAMÃO ESPECIAL
Ingredientes:
Mamão, Pêra, Caqui
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador e servir! Sorria que é só alegria!!

FAROFA DE GRÃO DE BICO “BOA PRA CARAMBA”

Ingredientes:
Grão de bico germinado, Palmito pupunha picadinho, Cheiro verde, Alho poro, Limão, Sal
Modo de preparo:
Descasque o grão de bico e deixe secar ao sol ou no desidratador. Bater o grão de bico no liquidificador ou  processador até que forme uma farinha grossa, reserve.
Em uma panela, amornar o palmito pupunha picadinho, cheiro verde e alho poro. Acrescente o amornado à farinha de grão de bico,  o sal e gotinhas de limão para finalizar. Agora é só correr para o abraço!!
Variação: Sem secar o grão de bico, fazer uma farinha úmida e acrescentar alga hidratada (hijiki, wakane) com os demais ingredientes.

SOPA DE AVEIA “SHOW DE BOLA”

Ingredientes:
Aveia hidratada, Gengibre, Missô, Brócolis, Azeite, Limão, Sal
Molho:
Salsa, Cebolinha, Nozes, Alho , Cebola, Gengibre
Modo de preparo:
Pique o brócolis e pedados pequenos e marine com sal, azeite e limão apertando com as mãos até que se torne macio, reserve. Bata a aveia no liquidificador com gengibre e missô, misture a marinada e acerte o sal se necessário, amornar.
Picar em pedaços pequenos todos os ingredientes do molho e servir por cima da sopa.
O difícil mesmo é comer um prato só!

Experimentem, deliciem-se e vivam em paz com a mente tranquila! Bênçãos plenas de guloseimas.