Teresa Quintas no facebook

O face tem sido um presente, amigos atuais e antigos, alunos muito antigos rsrsrsrs e também atuais, todos especiais. Minha profissão é muito querida. faço exatamente o que gosto e as pessoas se identificam, fico muito feliz. Busco a paz e o equiilíbrio no que faço. Hoje li algo muito especial no livro "Beleza Interior":
"Obediência é quando as rebeliões da mente retornam como ondas e se recolhem devido ao poder espiritual que as move. Não se trata de força, mas da criação de um ritmo natural. Do ruído à quietude, do questionamento ao silêncio. Onde há desobediência interior, há perido. Perigo de o oceano romper as paredes e inundar a meticulosa criação do pensamento. (...) Não é um tédio obedecer a si mesmo, mas é a pista de decolagem para um vôo desafiador."
Então, obediência a seu próprio fluxo de energia consciente.Cultivando as virtudes colheremos os frutos da harmonia e da quietude dentro de nós para que pensamentos, sentimentos, palavras e ações reflitam o ser divino que habita em nós.

CUSCUZ “QUASE NADA” MARROQUINO A QUATRO MÃOS

Amigos, a vida é repleta de celebrações.

Paula Alexandrisky e eu fomos para a cozinha. Meta de coaching, alimentação saudável e saborosa, porque sofrer comendo não é espiritual.

O cuscuz é um prato único que contem muito sabor e cores alegres. Vamos lá aos ingredientes:

200g de semolina, aquela própria para cuscuz. Fizemos esta quantidade pois ia ficar para mais tarde.Quem sabe o maridão não se arrisca?

1 abobrinha de tamanho médio que deve ser picadinha como seu gosto indicar e cozida com sal e uns verdinhos, neste dia coloquei  hortelã e cebolinha para fornecer aquele gostinho especial. O caldo vai hidrata o cuscuz, então reserve. A abobrinha é minha querida no dia-a-dia, é uma delícia e tem poucas calorias, pode vir sozinha ou acompanhada que é sempre uma excelente companhia.

1 cenoura de tamanho médio ralada crua, tem gente que prefere picar e cozinhar, eu diria que você deve fazer dos dois  jeitos e decidir o que te faz mais feliz, eu gosto de ambos, a crua saí ganhando, sempre entendo que crua é mais poderosa.Lembra que essa nossa amiga cenoura é um valioso antioxidante que aumenta a imunidade?Eba!

Eu ia cortando a abobrinha e a Paula ia ralando a cenoura, eu fazendo a maior bagunça na casa arrumadinha da Paula, mas ela estava alegre e nem ligou, ponto para nossa amizade.

Agora a alquimia, vamos juntando tudo ao  cuscuz hidratado. O cuscuz foi colocado numa vasilha e hidratado com a água da abobrinha. Ah! Tira o verdinho que já deixou na água o melhor de si. Para hidratar deixe 5 minutos descansando. A semolina vai absorvendo a agua e crescendo, a Paula ficou toda admirada da absorção da agua pela semolina, surpresa de iniciante, eu sorri contente, com aquela cara maliciosa de quem já sabia.

Outros ingredientes que foram entrando: um bom punhado de azeitonas, cogumelos, nozes e  castanha do pará. Isso tudo tinha na geladeira e na despensa da Paula, ela ia picando, quebrando, colocando, do jeito que quis, esse é o grande segredo do nosso cuscuz, ele é bem assertivo, pode ir colocando que cabe.

Para finalizar, hortelã a gosto picadinha e azeite para arrematar. Lembrando: azeite extra-virgem, garoto bom! Sou filha de mãe espanhola preciso honrar as azeitonas maravilhosas.

Fizemos também suco de amêndoa germinada com damasco, mas isso ai já é outra história que conto outro momento, e para finalizar a sobremesa de banana que também vou ficar devendo para um próximo momento, afinal quero voltar muitas vezes aqui para contar minhas aventuras na cozinha.

Bom demais. Á mesa uma prece de agradecimento e harmonização para fechar a receita. Sabores mesclados, uma experiência deliciosa, bate papo, conversa vai, conversa vem, acabou o tempo, precisamos mergulhar nas tarefas do dia a dia, foi um bom trabalho que fizemos juntas. E viva a possibilidade de ser feliz com pequenos mimos dedicados a nós mesmos. Muita paz!

No site do CEPEAK

Indico aqui dois artigos que estão no site do CEPEAK -Centro de Estudos e Pesquisas Espíritas Allan Kardec.

http://www.cepeak.org.br/index.html/index.php/artigos/91-conselhos-oportunos-de-abigail-ama-espera-trabalha-e-perdoa

http://www.cepeak.org.br/index.html/index.php/artigos/118-carnaval-responsavel

Escrever é um chamamento, as coisas vem e são aprisionadas pelo papel, hoje modernamente com outra configuração.A dinâmica virtual cobra uma agilidade e um método todo próprio e meus papeis de carta, e canetas bonitinhas ficaram relegadas a convidados eventuais em ações onde protagonizavam esplêndidos.

Convoco a todos para que se deixem envolver pela modernização necessária e importante, mas que também se permitam, vez por outra, escreverem pequenos bilhetes ou escritos de qualquer ordem que tirem do ostracismo o nosso viés epistolar tradicional.

contentamento

Recebi o e-mail do Charles Rocha, transcrito abaixo, e percebi o quanto precisamos estar atentos aos nossos processos comunicativos. Fiquei repleta de contentamento. Atingi meus objetivos e ganhei um gás a mais para continuar meu caminho. Agradeço o carinho e retribuo com muito respeito pela sua busca, que também é a minha, de investir no processo do autoconhecimento. A Brahma Kumaris está sendo muito importante para mim, ensinando técnicas de auto melhoramento. Sucesso para você nos negócios e na jornada no mundo. Muita paz!
Olá Teresa, boa tarde!
Quero dividir com você a importância de tê-la conhecido.

Bom! Tudo indicava que seria mais um encontro do RH-LF, para troca de informações do mundo corporativo. Até que a sua pessoa é apresentada ao grupo e de uma forma muito singular, sem perder o foco NEGÓCIO falou de espiritualidade, do processo interno, do impacto no mundo externo, enumeramos as competências que temos, discutimos as que precisamos ter e tudo de uma forma mágica, digo isso, por que de repente, a hora passou e estávamos até atrasados.

Foi perfeito! Conheci nomes como Ken O’Donnell, me identifiquei com a frase do Roberto de Niro que você comentou – “Há uma certa combinação de anarquia e disciplina na forma como eu trabalho”, olhei para mim e fiquei feliz por ter encontrado naquele momento o que estive buscando por alguns anos, a importância de conhecer-me de verdade para trabalhar os meus medos, o desapego, alinhar os meus valores, enfim, até que decidi conhecer o Brahma Kumaris de Laranjeiras, que fica perto da minha casa.

Estive em uma palestra, estou escrito para a turma de meditação Raja Yoga do mês de dezembro e tenho lido muito a respeito...

É isso! Muito obrigado!

Estar no presente

Palestra linda da BK Mara Rita Gomes, coordenadora da Brahma Kumaris de Portugal, uma brasileira, como ela mesma disse, tipo exportação, o tema foi “A importância de usar bem o tempo e os pensamentos”. A reflexão profunda que me pegou pelo pé foi exatamente o estado de presença, estar no aqui e no agora. Nossa mente vive pululando de um lado para o outro, muitas vezes sem direção, no passado, no futuro, nos sonhos, nos devaneios e o presente foge de nossas mãos. Vivemos em um estado de correria que nos impede de crescer, de investir mais na apropriação do momento. Sentir o que está a nossa volta, valorizar os nossos amores próximos, ver a beleza do entorno. Voltei para casa e fiquei admirando o meu cachorro, na simplicidade do instante de ser ele mesmo, lindo, com seu olhar de encanto por mim, pela minha chegada que o tirou da solidão da minha presença, seu balançar de rabo, seus pulinhos engraçados. Aquele chamamento para o instante fez-me ver o ambiente a minha volta, minha casa, meu espaço, e me vi feliz por estar neste momento eu mesma. E um contentamento delicado e calmo criou um clima de chegada a casa tão especial. Recomendo momentos de calmaria, momento de singeleza na volta ao lar. Tente isto. Eu sei, dá certo!

FAROFA ESPETÁCULO DE AVEIA DA ELÔ

Meu aniversário é uma celebração. Amo! Essa idéia de estar no mundo é fascinante. E neste dia eu cheguei. Sempre comemoro. Muito. Fizemos um workshop de comidas saudáveis e naturais, foi um café da manhã começando com suco verde que emendou em um almoço e lanche e quem quis foi ficando até o dia lindo acabar repleto de alegrias e comilanças. Este ano minha amiga Eloíza Helena fez uma farofa espetacular, daí veio o nome da receita, quem batizou foi a Flávia Mello. E é essa hoje que eu vou compartilhar, tudo com gordura do bem. Começando com os Ingredientes:

1 colherinha de azeite (extra virgem, é claro)- Ah, na fase detox vai sem azeite nenhum.

8 castanhas do Pará (bendito selênio que retarda o envelhecimento)

1 colher de semente de girassol (temos aí fibras e potássio)

1 colher de gergelim (olha o ômega-3 aí gente!)

1 colher de chá de chimichurri (tempero argentino, é um mix de vários temperos – muito saboroso)

8 colheres de sopa de Aveia (amigona do dia-a-dia contém, só para resumir minerais e fibras, uso muito farelo de aveia, aí vale em flocos grossos, finos, farinha, etc. e tal)

4 colheres de sopa de Quinoa( nutritiva e deliciosa)

Elô começou assim:

Colocou uma colher de azeite(eu fiz outra vez e coloquei ghe – pode!),  para dourar as Castanhas do Pará picadinhas, depois foi colocando assim, uma colher de semente de girassol, uma colher de gergelim(pode colocar o claro e o escuro, que é bom demais), uma colher de chá chimichurri, 8 colheres de sopa de aveia e 4 de Quinoa. Sal a gosto(coloquei sal verde). Elo é minha amigona e sabe que eu sempre dou um toque pessoal, então, eu coloquei quando repeti a receita no final umas passas sem semente claras e escuras e uma cenourinha ralada. Ficou muito bom. O feijão azuki amou a parceria.

Leveza

Hoje é um dia de chuva, chuvinha fina e ininterrupta. Fui comprar frutas e a bolsa estava com aquelas gotinhas que nos fazem lembrar dela mesmo depois, quando já estamos em casa, protegidos. Olhando as gotinhas, lembrei-me de agradecer o tempo vivido. Os anos vividos, os amores vividos, as dores — professoras — vividas, as oportunidades vividas. E trouxe a virtude da leveza para dentro de mim. A leveza que percebe a respiração e os batimentos do coração, o ir e vir do dia a dia nos pequenos detalhes, no momento de parar e se perceber. Voltar os olhos para si e sorrir. Sorrir tranquila pela existência. Estamos aqui, e isso já é celebração.